বিস্তারিত

সুন্দরবনের প্রাকৃতিক চাকের মধু (Sundarbans Natural Honey) — প্রকৃতির খাঁটি উপহার

সুন্দরবনের চাকের মধুর জনপ্রিয়তা বরাবরই আলাদা। খাঁটি মধু বলতে অনেকের মনেই সবার আগে আসে সুন্দরবনের মধুর নাম। এই মধু সংগ্রহের জন্য অভিজ্ঞ মৌয়ালরা বছরের নির্দিষ্ট সময়ে সুন্দরবনের গভীর অরণ্যে প্রবেশ করেন। সাধারণত ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল—এই সময়টিকে মধু সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে উত্তম ধরা হয়।

মৌয়ালরা নৌকাযোগে বনের ভেতরে গিয়ে প্রাকৃতিক চাক খুঁজে বের করেন এবং সেখান থেকেই বুনো মৌমাছির তৈরি মধু সংগ্রহ করেন। সুন্দরবনের মধুতে প্রধানত খলিসা ফুলের নেকটার বেশি থাকে, যার কারণে এটি তুলনামূলকভাবে পাতলা, গভীর স্বাদযুক্ত এবং অত্যন্ত সুস্বাদু।

সুন্দরবনের খাঁটি মধুর বৈশিষ্ট্য

✔ রঙ সাধারণত হালকা হলুদ (Light Amber)—যদিও ফুল, মৌসুম ও চাকের উপর নির্ভর করে হালকা বা গাঢ় হতে পারে।
✔ স্বাদে সুস্বাদু, মিষ্টির মধ্যেও টকটকে একটা ন্যাচারাল ফ্লেভার থাকে।
✔ অনেকের কাছে এর স্বাদ আখের রসের মতো লাগে।
✔ ঘনত্ব সবসময় পাতলা হয়—এটাই সুন্দরবনের মধুর প্রধান পরিচয়।
✔ হালকা ঝাঁকি দিলেই প্রচুর ফেনা হয়ে যায় (শীতে একটু কম দেখা যায়)।
✔ খাঁটি সুন্দরবনের “র” মধু কখনো জমে না—ফ্রিজের ভেতর বা বাইরে কোথাও নয়।
✔ হাতে চাক কেটে সংগ্রহ করায় মধুর ওপর হলুদ রঙের পোলেন জমে—যাকে অনেকে ‘গাদ’ বলে থাকেন।
✔ খেতে সামান্য ঝাঁঝালো—যা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক ও প্রাকৃতিক।

সুন্দরবনের মধুর দুই ধরন

১. প্রাকৃতিক চাকের মধু (Apis Dorsata) — সম্পূর্ণ বুনো মধু

বনের বুনো মৌমাছি খলিসা, গরান, কেওড়া, গেওয়া প্রভৃতি ফুলের নেকটার সংগ্রহ করে চাকে জমা করে। মৌয়ালরা সেই প্রাকৃতিক চাক থেকে পুরোপুরি খাঁটি মধু সংগ্রহ করেন।
➡️ এখানে কোনো মানবসৃষ্ট হস্তক্ষেপ নেই।
➡️ এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ও “র” মধু।

২. চাষের মধু (Apis Mellifera / Apis Florea)

এটি মৌবক্সে চাষ করা মৌমাছির মধু।
➡️ এখানে সুন্দরবনের ফুল ছাড়াও অন্যান্য নেকটার থাকে।
➡️ নেকটার কম হলে মৌমাছিকে কখনো কখনো চিনি খাওয়ানো হয়।
➡️ তাই এটি প্রাকৃতিক চাকের মধুর মতো খাঁটি হয় না।

Ecom Nest-এর সুন্দরবনের প্রাকৃতিক “র” মধু কেন আলাদা?

Ecom Nest আপনাদের কাছে পৌঁছে দিচ্ছে সুন্দরবনের খাঁটি, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক “র” মধু।
আমাদের মধুর বিশেষত্ব:

• আমাদের নিজস্ব মৌয়াল দল গহীন সুন্দরবনের মধ্যে গিয়ে Apis Dorsata বুনো মৌমাছির প্রাকৃতিক চাক থেকে সরাসরি মধু সংগ্রহ করে।

• মধু সংগ্রহ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত সবই নিজস্ব তত্ত্বাবধানে, কোনো ভেজাল ছাড়া।

• আপনি পাচ্ছেন সম্পূর্ণ খাঁটি, অপরিশোধিত, পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ মধু—যা প্রকৃত অর্থেই "Raw Honey"।

সুন্দরবনের “র” মধুর pH মাত্রা

সাধারণত সুন্দরবনের খাঁটি চাকের মধুর pH —
➡️ ২.৮ থেকে ৫.৫
অথবা
➡️ ৩.১ থেকে ৬.০

যদি pH ৬-এর বেশি হয়, তাহলে নিশ্চিত হওয়া যায় যে মধুতে ভেজাল রয়েছে।

Order Policy